进入茶圈三年。
有人说，现在是岩茶最好的时候。也有人说，我错过了最好的岩茶。
时间是把杀猪刀，毁了少女的容颜，也让茶改了“滋味”。
以前，岩茶只是茶，不过是人们消渴解腻的饮料。
现在，岩茶不只是茶，已升华为一门精深的学问。
以前，泡茶就是拿个大茶缸，放点茶叶，开水一冲一泡就是一整天，没什么讲究。
现在，泡茶讲究的太多，从泡茶的用具到泡茶的姿势再到泡茶的衣着，一颦一笑都是戏。
以前，牛栏坑、九龙窠、鬼洞……只是茶树生长的地方。
现在，它们不只是山场名，也都是企业名。叫了这地的名儿，真有这地的茶吗？疑问！
以前，做茶全凭师傅的手艺和经验，做出的岩茶条索紧结呈乌褐色，汤色红亮通透，每道的香气和滋味均有不同，茶汤醇厚绵绸，回韵悠长。现在，传统手工做茶，变成了一场场真人秀。冰冷的机器代替了双手的温度，做出的岩茶香气越来越高，滋味却越来越薄；绿叶红镶边、七泡有余香也渐行渐远；更甚岩茶也有了清香型，走水焙完就能卖。现在还能耐着心思好好做茶的师傅，特别让人敬佩。
以前，做茶季去茶区的都是买茶定茶的。
现在，80%是去旅游拍照的，10%是去“学艺”的，剩下10%才是买茶的。
以前，想买水仙喝的就是水仙，根本不用去区分正岩外山。香气滋味喝对口，价格合适就可以下手买。
现在，买的肉桂，可能是品种茶拼的；买的“牛肉”，里头有三分一已经算是良心商家。买茶跟进考场似的，喝了一堆茶样，掏钱时还是跟买彩票一个心情。现实告诉你，花了高价也不定能买到好茶。
以前，卖茶说的只是茶，茶是物质高于精神。来者是客，卖的都是一个价。
现在，卖茶的绞尽脑汁让茶叶摆脱农产品的本质，使劲把茶拽到人文精华与自然层面。张口就是中国茶精神优于物质，文化很值钱啊。总之，心思费尽了才能卖出半斤、一斤茶。
以前，喜欢岩茶，真的是喜欢。
现在，喜欢岩茶，也许是喜欢它装逼造作的属性吧。
喝茶，是简单的事，也是复杂的事。过去到现在，它从简单到复杂，希望有一天也能从复杂回归简单。
